Left over -salaattia

Eiliseltä ruoalta jäi yli grillaamiani broilerifileitä ja kesäkurpitsaa sekä lisukkeena olleita tuoretortellineja, mutta niistä ei olisi yksinään riittänyt ruoaksi. En mielelläni heitä ruokaa pois, joten mitä niistä sitten virittäisi?

Päätin tehdä niistä salaatin. Kurkkaus jääkaappiin, ahaa, esim. kurkkua ei löydy, mutta vesimelonia oli  vähän jäljellä. Salaattiin päätyi lopulta jääsalaattia, tomaattia, mozzarella -palloja, vesimelonia sekä pilkottuna eiliset broilerifileet ja kesäkurpitsat sekä loput tuoretortellinit. Mukaan vielä omasta pihasta basilikaa ja oreganoa ja päälle sitruunapestoa.

Ei hassumpaa ollenkaan, ja tähteet tuli hyvin käytettyä tällä tavalla.