Suklainen smoothiekulho

Pääsiäisherkuttelun jälkeen pieni kevennys on paikallaan. Kevennys ei kuitenkaan tarkoita, etteikö ihania herkkuja voisi syödä, kunhan vain vaihtaa ne terveellisempiin vaihtoehtoihin. Tämä suklainen, vai pitäisikö sanoa kaakaoinen, smoothiekulho maistui herkulliselle, mutta on silti erittäin terveellistä. Tässä smoothiekulhossa on paljon aineosia, mutta kaikki aineosat, koristeita lukuunottamatta, laitetaan blenderiin ja surautetaan smoothieksi, joten tekeminen ei kauaa aikaa vie.

Pääsiäistä vietimme osittain appivanhempien luona Lappeenrannassa. Juhlimme samalla mieheni isän tasavuotissyntymäpäiviä, joten herkkuja ei arvatenkaan pöydästä puuttunut. Itse vein mukanamme mm.  mango-aprikoositäytekakun. Saatiin hyvät naurut, kun kakku oli "hiukan" kärsinyt uljetuksessa, kun kakun alla oleva kakkualusta oli päässyt luistelemaan pitkin poikin kylmälaatikossa olleessa kakkukuvussa. Vähän se kyllä itseä harmitti, kun olin ollut aikeissa tehdä kauniin kakun. Mutta eipähän se makua tietenkään muuttanut ja onneksi ei ollut muita syöjiä paikalla.

Takaisin smoothie -ohjeeseen... cashew -pähkinät, jotka antavat smoothieen paksua kermaisuutta, on ainoa aineosa, jolle tehdään jotain etukäteen. Ne liotetaan kylmässä vedessä, joko yön yli, tai pari tuntia ennen smoothien valmistusta. Maca -jauhe ja Opti-MSM -jauhe eivät kumpikaan kovin oleellisesti vaikuta smoothien makuun, ovat mukana lähinnä terveysominaisuuksiensa takia, joten ne voit halutessasi jättää pois.

SUKLAINEN SMOOTHIEKULHO (2:LLE)

1 dl liotettuja cashew -pähkinöitä
2 rkl Peanut Butteria (makeuttamatonta)
1 isohko jäinen banaani
2 tl Maca -jauhetta
1 tl OptiMSM -jauhetta
2 rkl raakakaakaota
1 dl mantelimaitoa (makeuttamatonta)
3 taatelia (kivet poistettuna)
1 rkl paahdettuja auringonkukansiemeniä
Ripaus vaniljajauhetta

Koristeeksi:
Banaanisiivuja
Mulperimarjoja
Vadelmia
Kaakaonibsejä
Kookospähkinälastuja (luomu)

Laita cashew -pähkinät likoamaan n. 2 dl kylmää vettä, joko yön yli, tai pari tuntia ennen smoothien valmistusta.

Lataa valutetut cashew -pähkinät ja kaikki muut smoothien aineet blenderiin ja surauta tasaiseksi. Tarkista paksuus ja lisää tarvittaessa hiukan lisää mantelimaitoa. Lusikoi kahteen kulhoon ja koristele mieleiseksesi.

Pääsiäisen suklaatäytekakku

Tämä pieni 4-kerroksinen suklaakakku on nopea ja helppo kakku pääsiäispöytään. Kakkupohja paistetaan uunipellillä ja valmiista kakkulevystä leikataan kakkupohjat, jotka täytetään ja kakku kootaan suoraan tarjoilualustalle ilman erikseen hyydyttämistä. Itse halusin kakusta melko korkean, mutta koska kakun halkaisija on vain 15 senttiä, se ei ole järin stabiili sen jälkeen, kun siitä leikkaa palan. Koska itse en juuri muuta muotia nykyään seuraa, kakkutrendeissä on ihan kiva olla mukana (ainakin välillä)  ja tällä hetkellä korkeat kakut ovat selkeästi muotia. Voit toki tehdä halutessasi kakun 3-kerroksisena, hiukan suurempana halkaisijaltaan, jolloin se on paljon tukevampi.

Kakun värin voit valita mielesi mukaan. Pääsiäiseen käy hyvin esimerkiksi vaaleankeltainen, -vihreä tai -punainen. Minä valitsin tämän sinisen lähinnä siksi, että minulla oli valmiina samanvärisiä pikkumarenkeja nk. ylimääräisenä. Olin maustanut ne mustikkarouheella ja siitä oli muodostunut samalla nuo pilkut marenkeihin, joten tähän kakkuun ne sopivat mielestäni hauskasti. Jos käytät ykisvärisiä marenkeja koristeena, saat niistä samalla halutessasi pilkulliset, kun laitat ne kakun päälle, ennen kuin roiskit väripilkkuja kakkuun. Pienet pastelliset suklaamunat ovat söpöjä kaikenlaisissa pääsiäisleivonnaisissa, joten niitäkin päätyi koristeeksi kakun päälle.

PÄÄSIÄISEN SUKLAATÄYTEKAKKU (8-10:lle hengelle)

Kuivat aineet:
4,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 dl kaakaota, tummaa makeuttamatonta
2 dl sokeria
0,5 tl vaniljajauhetta/1,5 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
1,5 tl espressojauhetta

Kosteat aineet:

200 g rasvatonta maitorahkaa

200 g turkkilaista jogurttia
2 kananmunaa (L-kokoa)
0,5 dl (rypsi)öljyä
2 dl fariinisokeria

Lopuksi:
100 g voita
1,5 dl kiehuvaa vettä

Mascarpone-kerma/Täyte 1. ja 3.kerros:
1 dl vispikermaa
1 dl Mascarponea
1 rkl tomusokeria
0,25 tl vaniljajauhetta/1 tl vaniljasokeria

Täyte 2.+3. kerrokset:
n. 6 rkl Nutellaa

Kuorrutus/vanilja-tuorejuustokreemi:
90 g voita, huoneenlämpöistä
3 dl tomusokeria
0,5 tl vanilja-aromia
60 g tuorejuustoa (Philadelphia)
Hiukan pastaväriä haluamassasi värissä

Koristeeksi:
Pastellinvärisiä minisuklaamunia
Minimarenkeja (perusohje minimarenkeihin täällä)

Pisarat kakun reunoille ja päälle:
3 tl vanilja-aromia
2 tl tummaa kaakaojauhetta
Melko jäykkäkarvainen pensseli

Kakkupohjat:
Laita uuni kuumenemaan 175-asteeseen, kiertoilma 155-asteeseen. Vuoraa uunipellin pohja ja reunat leivinpaperilla ja suihkaise vuokaspraylla.

Sekoita kuivat aineet keskenään suuressa kulhossa. Sekoita toisessa, pienemmässä kulhossa kosteat aineet keskenään. Yhdistä kosteat aineet kuiviin, joko sähkövatkaimella hiljaisella nopeudella vatkaten, tai käsin esim. tukevaa pallovatkainta käyttäen. Taikina on melko paksua, joten helpointa ainesten sekoittaminen on sähkövatkaimella. Sekoita kuitenkin vain sen verran, etä ainekset menevät kunnolla sekaisin.

Laita voi ja vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää muiden aineiden joukkoon ja sekoita vielä tasaiseksi.

Lusikoi taikina esivalmistelemallesi uunipellille ja paista uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia.  Kakku saa jäädä melko kosteaksi, joten varo ylipaistamasta kakkua, ettei se kuivu. Anna jäähtyä uunivuoassa ritilän päällä 10 minuuttia, ennen kuin siirrät levyn leivinpapereineen jäähtymään ritilälle loppuun.

Kakun täyttö ja kasaus:
Vatkaa Mascarpone-kerman ainekset sähkövatkaimella korkeassa kulhossa napakahkoksi vaahdoksi.

Leikkaa jäähtyneestä kakkulevystä pyöreällä muotilla tai esimerkiksi sopivan kokoisen lautasen avulla halkaisijaltaan noin 15 cm kakkupohjia, mikäli teet 4-kerroksisen kakun.

Nosta ensimmäinen pohja tarjoilualustalle. Levitä sille n. 3/4 Mascarpone-kermasta. Nosta seuraava kakkulevy päälle ja paina sitä kevyesti kiinni edelliseen pohjaan, jotta saat tasaisen pohjan. Levitä sitten tähän kerrokseen n. 4 rkl Nutellaa. Paina taas uusi kakkupohja päälle, painele käsin tasaiseksi ja levitä nyt tähän väliin ensin n. 2 rkl Nutellaa ja sitten loput Mascarpone-kermasta. Nosta viimeinen kakkupohjista päälle ja painele kevyesti käsin tasaiseksi. Laita kakku kylmään siksi aikaa, kun teet kakun kuorrutukseksi tulevan vanilja-tuorejuustokreemin.

Vanilja-tuorejuustokreemiä varten vatkaa  sähkövatkaimella huoneenlämpöistä voita pari minuuttia kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja vatkaa ensin hiljaisella nopeudella, sitten nopeutta nostaen, seos kuohkeaksi. Lisää vanilja, tuorejuusto ja haluamasi väri ja vatkaa vielä hetki, jotta ainekset sekoittuvat kunnolla.

Ota kakku kylmästä, levitä vanilja-tuorejuustokreemi tasaisesti kakun pinnalle ja sivuille. Palettiveitse on tässä kätevä. Jos sinulla on leveä tasoituslasta, sen avulla sivuista saa hyvin tasaiset. Mikäli pyrit hyvin tasaiseen kakun pintaan, kannattaa ensi levittää ohuehko kerros vanilja-tuorejuustokreemiä, joka sitoo mahdolliset murut kakkuun, laittaa kakku kylmään noin 15 minuutiksi ja sitten levittää toinen kerros vanilja-tuorejuustokreemiä kakkuun.

Koristelu:
Sekoita kaakaojauhe ja vanilja-aromi keskenään, jotta saat tummanruskean "maalin" aikaiseksi. Suojaa tasoja leivnpaperilla tai vastaavalla, koska kakun lisäksi roiskeita menee väkisin muuallekin. Ota pensseliin  hiukan "kaakaomaalia" ja kokeile ensin tehdä roiskeita esim. leivinpaperille, jotta saat tuntuman. Pidä pensseliä toisella kädellä kohtisuorassa ja toisen käden sormilla "ammut" roiskeita vetämällä pensselin karvoja taaksepäin ja sitten irroittamalla otteesi. Toinen tapa on pitää pensseliä kohtisuoraan ja toisella kädellä lyödä kevyesti pensseliä pitävään käteen, jolloin saat roiskeita aikaiseksi. Kun olet tyytyväinen roiskeisiin, roiski kakun päälle ja reunoille pilkkuja.

Nosta kakun päälle haluamasi koristeet.

AURINKOISTA JA HERKULLISTA PÄÄSIÄISTÄ!

Vaniljamoussea + sitruunakiisseliä suklaamunissa

Pääsiäisenä tulee usein herkuteltua aika raskaita ruokia. Silloin jälkiruoka voi olla hiukan pienempi ja kevyempi. Tässä jälkiruoassa yhdistyy moni perinteisesti Pääsiäiseen liitettävä maku, kuten rahka, sitruuna ja suklaa.

Itse tein tämän jälkiruoan hetken mielijohteesta, kun minulla jäi yli tämän Pääsiäiskakun teosta kakun täytteitä ja pääsiäsmunia oli sopivasti käsillä, kun niitä oli varattu Palmusunnuntain virpojia varten. Tarjoile suklaamunat munakupista tai esimerkiksi pienestä liköörilasista tai vastaavasta, jossa muna pysyy pystyssä. Jos et halua tehdä jälkiruokaa suklaamuniin, voit kerrostaa sen laseihin kerrosjäkiruoan tapaan. Suklaamuniin tehtäessä sitruunakiisseliä jää hiukan yli, mutta koska kiisselin sakeutukseen käytetään munaa perunajauhojen lisäksi, helpointa on tehdä koko annos, johon käytetään koko kananmuna.

Aloita jälkiruoan valmistus sitruunakiisselistä, jotta se ehtii jäähtyä ennen jälkiruoan kasausta.

VANILJAMOUSSEA + SITRUUNAKIISSELIÄ SUKLAAMUNISSA (n. 8:lle)

Suklaamunia, 1 per ruokailija

Sitruunakiisseli
2,5 dl vettä
0,5 dl sokeria + hiukan kiisselin päälle ripoteltavaksi
1,5 rkl perunajauhoja
1 kananmuna
1 sitruunan mehu
0,5 (luomu)sitruunan raastettu kuori
hiukan keltaista pastaväriä

Vaniljamousse
1,5 liivatelehteä
1 rkl vettä

0,5 prk Flora Vanilla 12%
0,5 prk/125 g maitorahkaa
0,5 rkl tomusokeria
0,25 tl vaniljajauhetta/0,75 tl vaniljasokeria

Mittaa sitruunakiisseliä varten  kattilaan vesi, sokeri, perunajauhot ja kananmuna. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee, kirkastuu ja pulpahtaa. Älä keitä, vaan ota samantien pois lämmöltä. Sekoita sekaan sitruunamehu ja kuori. Ripota pintaan hiukan sokeria estämään kiisselin kuortumista ja jätä jäähtymään. Voit tehdä kiisselin halutessasi  tarjoilua edeltävänä päivänä valmiiksi.

Sitruunakiisseli on aika vaaleankeltaista, joten jos haluat siitä aidon keltuaisen väristä, tarvitset hiukan keltaista elintarvikeväriä vahvistamaan sen väriä.

Leikkaa suklaamunista hattu pois ja ota yllätys varovasti pois, mikäli käytät yllätysmunia.

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen 5-10 minuutiksi.

Vatkaa vaniljamoussea varten kaikki täyteaineet vettä ja liivatelehtiä lukuunottamatta vaahdoksi sähkövatkaimella. 

Kuumenna 1 rkl vettä mikrossa ja liuota siihen käsin kuivaksi puristamasi liivatteet. Sekoita vaniljamoussen joukkoon. Annostele vaniljamoussea suklaamuniin joko lusikalla tai pursotuspussin avulla. Älä täytä ihan täyteen, vaan jätä hiukan sitruunakiisselille tilaa.

Siirrä sitruunakiisseliä pieneen pakastepussiin, jonka kulmaan olet leikannut pienehkön reiän ja pursota siitä heti vaniljamoussen keskelle keltuainen, ennen kuin vaniljamousse alkaa hyytymään. Pursota sitä niin, että keltuaista menee pinnan lisäksi myös syvemmälle.

Minulta tulee vielä ainakin yksi suklainen pääsiäiskakkuohje blogiin ennen Pääsiäistä. Juhlat: Pääsiäinen tunnisteen alta löydät blogistani myös muita erityisesti Pääsiäiseen sopivia leivonnaisia, jälkiruokia ja ruokia.

Sitruunanraikas pääsiäiskakku

Tämä raikas ja sitruunainen täytekakku käy hyvin pääsiäispöytään. Kakku kannattaa tehdä tarjoilua edeltävänä päivänä koristeluja lukuunottamatta valmiiksi tai minimissään 5 tuntia ennen tarjoilua, jotta se ehtii hyytyä kunnolla. Käytin kakussa koristeena sekä pieniä suklaamunia että aiemmin tekemiäni pääsiäismuna cake popseja.

SITRUUNANRAIKAS PÄÄSIÄISKAKKU (8-10:lle hengelle)

Kakkupohjat (2 X 18 CM pyöreisiin, korkeisiin kakkuvuokiin)

5 munaa rikottuna kulhoon (yleiskoneen kulhoon tai kulhoon, jossa vatkaat ne sähkövatkaimella)
Laita digitaalivaaka päälle ja tarkista, että lukema näyttää nollaa
Ota lukema ylös, esim. minulla nämä 274,5 g, eli pyöristettynä 275 g
Kerro lukema 0,7:llä, eli 275 x 0,7=192,5
Sokeria siis 192,5 g eli 193 g
Jauhoja sama 193 g, joista noin 70 % on vehnäjauhoja ja 30 %:a perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte 1: Sitruunakiisseli
5 dl vettä
1 dl sokeria + hiukan kiisselin päälle ripoteltavaksi
3 rkl perunajauhoja
2 kananmunaa
2 sitruunan mehu
1 (luomu)sitruunan raastettu kuori

3 liivatelehteä
2 rkl vettä

Täyte 2: Vaniljamousse
3 liivatelehteä
1 prk Flora Vanilla 12%
250 g maitorahkaa
1 rkl tomusokeria
0,5 tl vaniljajauhetta/1,5 tl vaniljasokeria

Kostutus:
0,5 dl vettä
3 rkl sitruunamehua
1 rkl sokeria

Kuorrutus:
4 dl vispikermaa
250 g maitorahkaa
3 rkl tomusokeria
0,5 tl vaniljajauhetta/1,5 tl vaniljasokeria
2 rkl vaniljakreemijauhetta

+ hiukan vihreää pastaväriä ruohoa varten

Koristeluun esim.:

Pieniä suklaamunia

Pääsiäismunan mallisia cake popseja

Sitruunakiisseli:

Mittaa kattilaan vesi, sokeri, perunajauhot ja kananmunat. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli sakenee, kirkastuu ja pulpahtaa. Älä keitä, vaan ota samantien pois lämmöltä. Sekoita sekaan sitruunamehut ja kuori. Ripota pintaan hiukan sokeria estämään kiisselin kuortumista ja jätä jäähtymään.

Ihan koko kiisseliä ei käytetä kakkuun ja liivatelehdet lisätään myöhemmin vain siihen osaan kiisseliä, joka käytetään kakkuun.

Kakkupohjat:

HUOM! Allaolevalla ohjeella saat 2 x 18 cm halkaisijaltaan olevaa korkeaa kakkupohjaa, jotka molemmat saa leikattua kolmeen kerrokseen. Jos sinulla on matalareunaiset kakkuvuoat, suosittelen 20-22 cm halkaisijaltaan olevia vuokia, ettei kakkutaikina paistu uunissa yli vuoan reunojen. Ainemäärät puolittamalla saat tehtyä yhden kakun.
Jos haluat, voit tehdä näillä ainemäärillä yhden suuremman kakun. Silloin kakusta saisi 26 cm halkaisijaltaan olevan kakun, leikattuna 2-3 kerrokseen.

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen, kiertoilma 155 asteeseen. Voitele ja jauhota vuoka/vuoat. Jos käytät irtopohjavuokia, kannattaa pohjan ja reunan väliin pingottaa leivinpaperi.

Vatkaa munia ensin hiljaisella nopeudella yleiskoneessa, sähkövatkaimella kulhossa hetken aikaa. Lisää sitten sokeri, samalla koko ajan vatkaten. Vatkaa todella hyväksi vaahdoksi. Tarpeeksi vatkattu muna-sokerivaahto on hyvän kakkupohjan edellytys.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhoseos parissa erässä muna-sokerivaahdon sekaan varovasti pallovispilällä tai nuolijalla nostellen. Vältä turhaa sekoittamista, ettei munavaahto laske.

Jaa seos kahteen vuokaan tai yhteen vuokaan, kuten yllä on selostettu. Paista uunin alatasolla, 18 senttisiä pohjia noin 25 minuuttia tai kunnes tikulla kokeiltaessa, tikkuun ei enää tartu taikinaa. Suurempi pohja vaatii noin 35-40 minuutin kypsennyksen.

Nosta kakkupohjat sitten noin 5:ksi minuutiksi jäähtymään ritilälle ja kumoa ne sitten varovasti ritilän päälle, jossa on leivinpaperi, jäähtymään.

Leikkaa vasta jäähtyneenä kerroksiin. Leikkaa molemmat pohjat 3 kerrokseen.

Täytteet:
Laita molempien täytteiden liivatelehdet (yhteensä siis 6 kpl) pehmenemään kylmään veteen 5-10 minuutiksi.

Mittaa sitruunakiisselistä 5 dl sitruunatäytettä varten eri astiaan.

Vatkaa vaniljamoussea varten kaikki täyteaineet vaahdoksi sähkövatkaimella. 

Kuumenna 2 rkl vettä mikrossa ja liuota siihen käsin kuivaksi puristamasi liivatteet. Sekoita puolet liivatelehdistä sitruunakiisselin joukkoon ja puolet vaniljamousseen.

Kakun täyttö:
Sekoita kostutusta varten vesi, sitruunamehu ja sokeri keskenään.

HUOM! Kakusta tulee niin korkea ja täytteet ovat sen verran löysiä, että kakku pitää täyttää korkeareunaiseen kakkuvuokaan ja käyttää lisäksi korkeaa reunakalvoa, jotta kakku hyytyy kauniisti tasaiseksi.

Pingota korkeareunaisen irtopohjavuoan reunan ja pohjan väliin leivinpaperi. Laita yksi kakkupohjista vuokaan  paistopinta alaspäin. Kakku kootaan vuokaan nurinpäin, eli alimmaiseksi laitettava kerros tulee päällimmäiseksi, kun kakku kumotaan vuoasta täytettynä. Kostuta alimmaista kerrosta hyv in kevyesti ja lusikoi alimmaisen kerroksen päälle noin 1 dl vaniljamoussea. Viritä vuokaan tässä vaiheessa korkeaa reunakalvoa tukemaan kakkua täytettäessä. Laita seuraava kakkukerros päälle, kostuta se kevyesti sitruunavedellä ja laita sen päälle noin 1 dl sitruunakiisseliä. Vuorottele täytteitä niin, että joka toinen kerros on vaniljamoussea ja joka toinen sitruunakiisseliä ja täytä kakku samoin loppuun kuin 2. kerroksen kanssa on selostettu.  Myös vaniljamoussea jää  hiukan yli  Laita kakku peitettynä kylmään mielellään seuraavaan päivään tai minimissään 5 tunniksi.

Kakun kuorrutus+koristelu:
Vatkaa kuorrutusaineet, vihreää väriä lukuunottamatta, vaahdoksi sähkövatkaimella. Ota kuorrutusta n. 1,5 dl sivuun ja värjää se vihreäksi ruohoa varten.

Ota kakku kylmästä, poista reunavuoan reuna ja reunakalvot varovaisesti. Kumoa kakku tarjoilualustalle ja ota reunavuoan pohja varovasti pois. Kuorruta kakku rahkakermalla. Itse halusin kakun reunat tasaiseksi, jotta se korostaa kakun korkeutta. Helpointa reunojen saaminen tasaiseksi on joko palettiveitsellä tai leveällä lastalla. Kakun päälliosaan tein palettiveitsellä hiukan aaltomaista kuviota.

Siirrä vihreä rahkakerma pursotuspussiin, jonka päähän olet virittänyt ruohotyllan, ja pursota ruohotyllalla kakun alareunaan ruohotupsuja sekä kakun päälliosan reunoihin sekä kakun keskelle.
Laita pääsiäismunia koristeeksi.

Kakkua täytettäessä minulla jäi yli jonkun verran vaniljamoussea sekä sivuun laitettua sitruunakiisseliä. Itse viritin niistä suklaamuniin pieniä jälkiruokia (laitan seuraavaan päivitykseen niistä erikseen "ohjeen"), mutta ne voi kerrostaa yksinkertaisesti lasiin ja syödä jälkiruokana.

Pääsiäismakeaa - Cake pops ja cake bites

Kun kakun leipomisesta jää yli kakkua esimerkiksi pintojen tasoituksesta, ylijäämäpaloista saa näpsästi tehtyä vaikka cake popseja. Kakkumurujen kosteudesta riippuu sitten, kuinka paljon sidosainetta, esimerkiksi tuorejuustoa tarvitaan, jotta massasta saadaan muotoiltua palloja tai muun mallisia popseja. Lähestyvä pääsiäinen intoutti minut tekemään pupuja ja tipuja tuosta ylijäämäkakusta. Kun ylijäämäkakku oli suklakakkua, käytin sidosaineena Nutellaa, jotta suklainen maku korostuu. Nutella on siinä mielessä hyvä sidosaineeksi, ettei popseja tarvitse välttämättä säilyttää jääkaapissa, kuten esimerkiksi tuorejuustoa käytettäessä.

Koska cake pops massaa varten kakku murennetaan, niihin käy oikeastaan mikä tahansa kakku tai muffinsi. Tietenkin popseja varten voit leipoa jonkun nopean kakun tai muffinsit, ei se tarvitse olla mitään ylijäämäkakkua. Laitan tähän kuitenkin nyt ainemäärät, mitä itse käytin popsien tekoon. Tuo käyttämäni suklakakku on kosteaa valmiiksi, kuivempaa kakkua käytettäessa Nutellan määrää pitää lisätä, jotta saat koossapysyvän massan, josta voit muotoilla popsit.

SUKLAA-NUTELLA POPSIT (n. 10 kpl)

150 g suklaakakkumurua
2 rkl Nutellaa

Paperipillejä puoliksi leikattuna popseja varten
n. 300 g Candy Meltsejä tai vastaavia haluamissasi väreissä (tai valkosuklaata, jonka värjäät pasta- tai jauhevärillä)

Koristeluun esim:
Jelly Beansejä (pupujen porkkanat ja suurimman osan tipujen nokat)
Kaulittavaa massaa (tipujen munankuoriin ja osaan tipujen nokista, kukkiin)
Mustaa elintarvikeväriä tai musta elintarviketussi
Tomusokeri-vesiseosta tai pikeeriä  värjättynä sopiviin väreihin (itse käytin silmiin ja munien koristeluun)
Isoja valkoisia vaahtokarkkeja ja valkoisia ja vaaleanpunaisia minivaahtokarkkeja (pupujen korviin ja tassuihin sekä häntään)
Vaaleanpunaisia pieniä sokerisydämiä (pupujen nenät)

Murenna suklaakakku muruiksi tarjottimen päälle, jossa on leivinpaperi. Anna kuivahtaa noin 15 minuuttia, mikäli käyttämäsi kakkumuru on melko kosteaa.

Sekoita Nutella sekaan joko puhtain käsin tai esimerkiksi sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Kokeile, saatko muotoiltua massasta koossapysyvän pallon. Mikäli massa murenee, lisää Nutellaa.

Muotoile massasta joko palloja (esim. pääsiäistiput) tai munanmallisia palluroita (pääsiäismunat ja puput). Laita popsit kylmään noin 20 minuutiksi.

Jos teet popseja (siis tikkarimallisia):
Sulata pieni määrä Candy Meltsiä tai suklaata. Dippaa pillin toinen pää sulaan massaan ja paina se varovasti popsiin. Laita popsit kylmään jähmettymään noin 20 minuutiksi, jotta pilli kiinnittyy tukevasti popsiin.
HUOM! Jos kuorrutat popseja useammalla kuin yhdellä värillä (minulla esim. valkoisella ja keltaisella), sulata yksi väri kerrallaan.

Valmistele popseja varten joku alusta valmiiksi, johon saat kuorrutetut popsit pystyyn jähmettymään. Tarkoitukseen käy esimerkiksi oasissieni/styrox tai astia, jonka täytät vaikka sokerilla/suolalla.

Cake pops tai cake bites: 
Kun kakkupallerot ovat jähmettyneet, sulata kuorrutusta varten yksi väri kerrallaan Candy Meltsit tai suklaata kapeahkossa lasissa/mukissa ja dippaa popsit sulaan massaan. Valuttele hetki lasin/mukin päällä popsia varovasti kiertäen. Cake bitesit voit kastaa sulaan massaan esimerkiksi kahden haarukan avulla.

VINKKI:
Candy Meltseillä kuorruttaessasi, sula Candy Melts massa saattaa olla turhan paksua, jotta kuorrutuksesta saisi siistin. Lisää silloin sulan Candy Melts massan joukkoon hiukan neutraalia ruokaöljyä ja sekoita. Näin saat massasta juoksevampaa ja kuorrutuksesta tulee tasaisempi.

Paina popsit kuivumaan pystyasentoon valmistelemallesi alustalle. Cake bitesit voit nostaa leivinpaperin päälle jähmettymään.

Kylmään laittaminen nopeuttaa jähmettymistä erityisesti suklaalla kuorrutettaessa.

Koristelu:

Puput - Pupujen korvat tein vaahtokarkeista. Leikkasin valkoisen ison vaahtokarkin ensin diagonaalisesti puoliksi. Sitten leikkasin vielä puolikkaan samoin. Vaaleanpunainen osa on minivaahtokarkkia, joka on leikattu samoin. Vaahtokarkit tarttuvat toisiinsa ihan yhteen painamalla, kun leikkauspinnat ovat sen verran tahmeita.

Tassut ja töpöhäntä on tehty valkoisista minivaahtokarkeista. Korvat ja tassut saat kiinnitettyä Candy Melts- tai suklaasulalla.

Silmät ja muita yksityiskohtia tein tomusokeri-vesiseoksesta. Nenä on valmis sydämenmallinen sokerikoriste.


Tiput - Tipupopsien pienet siiventyngät ovat Mini Smarties rakeita, jotka painoin ennen kuorrutusta popsien sivuihin. Silmät pursotin tomusokeri-vesiseoksella.

Nokat ovat puoliksi leikattuja oransseja Jelly Beansejä. Ne olivat hiukan turhan suuria tipujen nokiksi, joten tiput muistuttavat enemmän ankanpoikasia kuin kananpoikasia. Parilla tipulla on hiukan sopivamman kokoiset nokat, ne tein oranssista sokerimassasta.

Cake bitesit on valmiina päällystetty valkoisella vaahtokarkkimassalla. Kaulin massan suht ohueksi ja otin 6 sakaraisella tähtimuotilla paloja, jonka kiedoin tipun ympärille. Kokeilin osan noista munankuorista tehdä eri tavalla, mutta mielestäni tuo tähtimuotin käyttö oli helpoin ja siistein tapa tehdä munankuori tipuille.

Pääsiäismunat - Koristeet tein tomusokeri-vesiseoksesta pursottamalla

VINKKI:
Cakepopsit ja Cake bitesit käyvät hyvin myös leivonnaisten koristeeksi. Tässä kakussa käytin kakun pääkoristeeksi kahta pääsiäismunan mallista popsia, jotka painoin pillistään kakkuun pystyyn. Helppoa ja nopeaa koristelua, kun popsit on aikaisemmin tehty.

Marokkolaishenkinen kanatagine ja kvinoaa

Minulla ei ole tagine-pataa ja tein ruoan suuressa paistinpannussa, jonka kanneksi asetin toisen suuren paistinpannun. Myös kannellinen pata tai paksupohjainen kattila, johon sinulla on kansi, ajaa saman asian. Pääasia, että kun ruoka kypsennetään, ruonavalmistuksessa syntyvät höyryt ja nesteet valuvat takaisin ruoan sekaan, jolloin ruoka pysyy mehukkaana.

Tähän ruokaan säilötty sitruuna antaa ihan omanlaisensa aromin, joten suosittelen joko ostamaan säilöttyjä sitruunoita tai tekemään niitä itse. Niiden teko on todella helppoa, mutta niiden pitää tekeytyä noin kuukauden, joten pientä kärsivällisyyttä vaaditaan. Ne säilyvät tosi pitkään ja yksi purkki riittää melko moneen ruokaan, joten kannattaa kokeilla niiden tekoa itse. Blogistani niiden ohjeen löydät täältä

Ruoan lisukkeeksi halusin tehdä perinteistä couscousia terveellisemmän lisukkeen, eli keitin lisukkeeksi kvinoaa. Voit korvata sen halutessasi couscousilla.

MAROKKOLAISHENKINEN KANATAGINE OLIIVEILLA JA SITRUUNALLA 
(n. 4:lle hengelle)
1 pkt/6 kpl jyväbroilerin reisipaloja (luullisia ja nahallisia)
2 tl savupaprikaa
1,5 tl jeeraa
1 tl kanelia
0,5 tl kardemummaa
1 tl kurkumaa
mustapippuria myllystä reiluhkosti

2 rkl öljyä

n. 2 cm:n pala raastettua inkivääriä

1/2 kiinalaista yksikyntistä valkosipulia TAI 2 vs kynttä
1 iso keltasipuli

kanalientä n. 2,5 dl
1 säilötty sitruuna, vain kuoret, huuhtele kuorta
12 vihreää, kivetöntä oliivia
lopuksi tuoretta korianteria ja lehtipersiljaa hienonnettuna

Sekoita keskenään savupaprika, jeera, kaneli, kardemumma, kurkuma ja mustapippuri keskenään. Ripota mausteseos broilerien pintaan ja kääntele paloja niin, että mausteita tulee joka puolelle. Laita maustumaan jääkaappiin pariksi tunniksi. Ota noin 1/2 tuntia ennen kypsennystä huoneenlämpöön. Mikäli ruoanlaitolla on kiire, jätä broileri suoraan huoneenlämpöön ja kypsennä puolen tunnin päästä, kun broileri on lämmennyt.

Laita pannulle 2 rkl öljyä ja ruskista broileripalat molemmin puolin. Hienonna broilerin ruskistuessa sipuli ja valkosipuli. Ota broilerit hetkeksi pannulta pois, mutta älä pese pannua. Laita pannulle hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kuullota sipuleita hetki pannulla käännellen. Lisää raastettu inkivääri ja kääntele sekaisin. Lisää broileripalat takaisin pannulle.  Hienonna kylmällä vedellä huuhdeltu säilötyn sitruunan kuori ja lisää pannulle. Lisää kanaliemi ja laita pannulle/pataan/kattilaan kansi päälle. Kypsennä n. 30 minuuttia.

Lisää vielä oliivit ja kypsennä noin 10 minuuttia tai kunnes broileri on kypsää ja helposti luista irtoavaa.

Ripota valmiin ruoan pinnalle korianteria ja lehtipersiljaa.

KVINOA APRIKOOSILLA JA SULTANAS -RUSINOILLA
2 dl quinoaa
8 kuivattua aprikoosia paloiteltuna
kourallinen sultanas -rusinoita
4,2 dl vettä

tuoretta korianteria hienonnettuna

Huuhdo kvinoa kuumalla vedellä hyvin siivilässä. Mittaa kattilaan kvinoa ja vesi sekä aprikoosit ja sultanas -rusinat. Kypsennä kannen alla noin 20 minuuttia.

Tarkista kypsyys ja sekoita lopuksi  haarukalla ilmavaksi. Ripottele hienonnettua korianteria pinnalle. Tarjoile broileritaginen kanssa.

Marjaisa smoothiekulho

Lehtikaalin maku jakaa mielipiteitä aika paljon, mutta voin luvata niille, jotka eivät sen mausta välitä, että tässä smoothiekulhossa lehtikaali ei maistu (ainakaan jos käytät ruukkulehtikaalia, kuten minulla), vaan smoothie om marjaisan raikas. Smoothie on hyvää toki ilman koristeitakin, mutta ne tekevät tästä aikamoisen herkun, kun smoothie saa lisää rakennetta ja makua koristeista. Nämä koristeet korostavat mielestäni hyvin smoothien makua, mutta voit vaihtaa koristeita oman mielesi ja ainesten saatavuuden mukaan.

MARJAISA SMOOTHIEKULHO (1-2 hengelle)
Kourallinen lehtikaalia (mielellään ruukkulehtikaalia)
1/2 avokadoa
3 taatelia (kivet poistettuna)
1,5 dl jäisiä mustikoita (kotimaisia)
2 dl jäisiä mansikoita (kotimaisia)
250 g rasvatonta maitorahkaa
1 dl mantelimaitoa

Koristeeksi:
Cashew-kermaa (ohje alempana)
Vadelmia
Mustikoita/pensasmustikoita
Karhunvadelmia
Paahdettuja kurpitsansiemeniä
Chian siemeniä

Cashew-kerma:
Liota 1 dl cashew-pähkinöitä noin 2 dl vedessä 3 h ja valuta siivilässä.
Blendaa n. 1 dl veden, ripauksen vaniljajauhetta, suolaa ja 1 rkl vaahterasiirappia kanssa.
Koristeeksi tulee melko vähän tätä, joten käytä loppu johonkin muuhun

Smoothie:
Lataa blenderiin kaikki smoothien aineet ja blendaa  ainekset sekaisin. Lusikoi laakealle lautaselle
Koristele marjoilla, siemenillä ja cashew-kermalla

Peanut Butter-suklaakakku suklaaganachella

Suklaa ja Peanut butter muodostavat tässä mehevässä suklaakakussa täydellisen makuliiton. Kakkuosaa tehdessä ei tarvitse sähkövatkainta, vaan kuivat ja kosteat aineet sekoitetaan omissa kulhoissaan ja sitten yhdistetään keskenään. Kakun täytteenä ja kuorrutuksena käytetään samaa Peanut butter-tuorejuustokuorrutusta, joten kakku on melko helppotekoinen. Kuorrutusta jätetään myös pari ruokalusikallista kakun koristelua varten. Suklaakuorrutteiset maissipallot ovat irtokarkkeja ja lisäksi koristeena on nopeatekoista Honeycombia. Perheen makuraati toivoi tätä kakkua tehtävän nopeasti uudestaan.

PEANUT BUTTER-SUKLAAKAKKU (2 X 18 cm:n vuokiin)

Kakkupohjat (2x18 cm:n korkeareunaiset irtopohjavuoat)
Kuivat aineet:
4,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
2 dl kaakaota, tummaa makeuttamatonta
2 dl sokeria
0,5 tl vaniljajauhetta/1,5 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
1,5 tl espressojauhetta

Kosteat aineet:

200 g rasvatonta maitorahkaa

200 g turkkilaista jogurttia
2 kananmunaa (L-kokoa)
0,5 dl (rypsi)öljyä
2 dl fariinisokeria

Lopuksi:
100 g voita
1,5 dl kiehuvaa vettä

PB-täyte ja kuorrutus:
60 g voita
4 dl tomusokeria
1,5 dl Peanut Butteria (smooth)
150 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)

Suklaaganache:
3/4 dl vispikermaa
1 rkl voita

50 g tummaa 70 % suklaata

50 g maitosuklaata

Koristeeksi:
Honeycomb/hunajakennoa
PB-kuorrutuksesta pieni osa
Suklaapäällystettyjä maissipalloja (irtokarkkeja)

Kakkupohjat:
Pingota 2 x 18 cm:n irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin leivinpaperi. Suihkaise reunat vuokaspraylla. Laita uuni kuumenemaan 175-asteeseen, kiertoilma 155-asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään suuressa kulhossa. Sekoita toisessa, pienemmässä kulhossa kosteat aineet keskenään. Yhdistä kosteat aineet kuiviin.

Laita voi ja vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää muiden aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Helpoiten taikinan tasaiseksi saaminen käy lankavatkaimella.

Annostele tasaisesti vuokiin ja paista uunin keskitasolla noin 40 minuuttia.  Kakku saa jäädä melko kosteaksi, joten varo ylipaistamasta kakkua, ettei se kuivu. Anna jäähtyä vuoissaan ritilän päällä 10 minuuttia, ennen kuin kumoat leivinpaperoidulle pellille jäähtymään loppuun.

Jos haluat tehdä kakun koristelua varten Honeycombia, se kannattaa tehdä kakun paistuessa, jotta se ehtii jähmettyä.

Kakun täyttö:
Tasoita kakkupohjien pinta ja leikkaa molemmat kakkupohjat puoliksi, jolloin saat 4 kakkupohjaa.

Tee PB-täyte ja -kuorrutus vatkaamalla sähkövatkaimella huoneenlämpöistä voita pari minuuttia kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja vatkaa ensin hiljaisella nopeudella, sitten nopeutta nostaen, seos kuohkeaksi. Lisää PB, vatkaa kunnolla sekaisin ja lisää lopuksi tuorejuusto ja vatkaa vielä hetki, jotta ainekset sekoittuvat kunnolla.

Leikkaa kakkupahvista kakun pohjan kokoinen kiekko tai aavistuksen pienempi. Kasaa kakku sen päälle, jolloin kakun liikuttelu sujuu helpommin. Itse tykkään käyttää kakkujen kasauksessa pyörivää alustaa, joka helpottaa kuorrutuksien levittämistä tasaisesti. Tai laita ensimmäinen kakkukerroksista suoraan tarjoilualustalle. Jos sinulla ei ole pyörivää alustaa, laita esimerkiksi pieni pyyhe tai kangaspala tarjoilualustan alle, jolloin se kääntyy helpommin alustalla. Suojaa tarjoilualusta leivinpaperisuikaleilla eli aseta ne kakun reunoille niin, että ne ulottuvat hiukan kakun alle.

 Levitä kakkukerrokselle noin 3 rkl PB-kuorrutusta. Paina seuraava kakkukerros päälle ja levitä taas sille kuorrutusta. Jatka, kunnes kaikki 4 kerrosta käytetty. HUOM! Jätä kuorrutusta noin 2 rkl halutessasi koristelua varten. Painele käsin kakkua hiukan, jotta se tasoittuu. Levitä sitten kakun pintaan ja reunoille kuorrutusta tasainen kerros. Tasoita esim. palettiveitsellä. Laita kakku kylmään minimissään 1/2 tunniksi. Suklaaganache pitää levittää kylmän kakun pintaan, jotta sen saa valumaan kauniisti ilman, että se valuu alareunaan asti.

Suklaaganache:

Rouhi suklaa. Kuumenna kerma ja voi mikrossa (älä anna kiehua) ja kaada  suklaan päälle. Anna olla hetken, ennen kuin sekoitat.  Anna hiukan jäähtyä ja paksuuntua, ennen kuin kaadat KYLMÄN kakun pintaan.

Kaada kakun pinnalle ganachea ja työnnä lusikalla varovasti reunan yli sieltä täältä pieni määrä ganachea. Kun kakku on tarpeeksi kylmä, valumajäljistä tulee kauniit.

Koristelu:
Asettele kakun pinnalle haluamasi koristeet, ennen kuin ganache jähmettyy kokonaan. PB-kuorrutusta pursotin kakun päälle pienestä pakastepussista, jonka kulmaan olin virittänyt pyöreän tyllan.  Suklaa- ja pretzel -päällysteiset honeycom -palat käytin sellaisenaan, Osan honeycom -paloista murustelin pienemmäksi ja ripottelin pinnalle.

VINKIT:
- Kakku kannattaa tarjoilla samana päivänä, kun teet siihen ganachen ja koristelet sen, koska koristeet eivät pysy kauhean pitkään hyvänä kakun päällä, vaan ne alkavat pehmetä. Voit kuitenkin tehdä sen muuten edellisenä päivänä valmiiksi, tee ganache ja koristelut vasta hiukan ennen tarjoilua

- Kakusta saa helpoiten leikattua siistejä siivuja terävällä veitsellä. Pese ja kuivaa veitsi joka leikkuun jälkeen, jotta palat pysyvät siistinä.

Olisko tämä kakku sopiva juhlistamaan vaikka tulevaa Naistenpäivää?

Honeycomb/Hunajakenno

Honeycomb/hunajakenno on nopeatekoista ja melko helppoakin tehdä, kunhan ei vaan paahda sokeriseosta liikaa, ettei siitä tule kitkerän makuista. Sitä voi toki syödä sellaisenaankin, mutta koska se koostuu lähes yksinomaan sokerista, itse tein tätä lähinnä koristelutarkoituksia varten. Paljastan sen verran, että blogiin tulossa lähiaikoina kakku, jossa tätä on käytetty koristeena. Mutta honeycomb antaa murusteltuna myös mukavan rapean lisän moneen jälkiruokaan, kokeile vaikka jäätelöannoksen kanssa tai pannacotan lisänä.

Tällä hetkellä telkkarissa pyörii oma lempisarja, Masterchef Australia. Ihan huippuohjelma, joka eroaa monista kokkausohjelmista sen mahtavan hyväntuulisen otteen ansiosta edukseen. Tuomareilla on aina kannustava ote ja pilkettä silmäkulmassa ja kilpailijat tuntuvat vilpittömästi kannustavan toisiaan. Joidenkin nimeltä mainitsemattomien kokkausohjelmien katsomisen  olen lopettanut hyvin lyhyeen, kun tuomarit ovat lytänneet kilpailijat maanrakoon ja kilpailijat ovat kohdelleet toisiaan todella tylysti. Lisäksi Masterchef Australiaan osallistuvat kilpailijat ovat pääsääntöisesti aika hyviä kokkaamaan, joten sitä on siksikin mukava seurata. Ja nyt joku ihmettelee, että miten ihmeessä tämä höpinä liittyy nyt tulossa olevaan honeycomb -reseptiin. Liittypä hyvinkin, sillä honeycomb -resepti on yhden kilpailijan tuomarin, Gary Mehiganin, käsialaa. Alkuperäisen repeptin löydät täältä. Muutin sitä hiukan vaihtamalla glukoosin glukoosisiirapiksi, muuten menin aika samoilla linjoilla kuin alkuperäinen ohje.

HONEYCOMB (n. 20 x 30 cm:n kokoiseen vuokaan)

365 g sokeria
140 g glukoosia (itse käytin glukoosisiirappia)
110 ml vettä

1 tl ruokasoodaa

Vuoraa n. 20 x 30 cm:n kokoinen vuoka leivinpaperilla ja voitele se kevyesti vuokaspraylla tai öljyllä. Ota myös vispilä valmiiksi esille. Mittaa ruokasooda valmiiksi ja tarkista, ettei siinä ole paakkuja (mikäli on, sihtaa se). Jätä odottamaan.

Ota ISO paksupohjainen kattila. Kun ruokasooda lisätään kuumaan sokeriliemeen, se kuplii voimakkaasti ja seoksen tilavuus kasvaa todella paljon. Siksi kannattaa ottaa tosiaan hyvin suuri kattila, ettei tule haavereita. Kuuma sokeriliemi on polttavan kuumaa. Mittaa kattilaan sokeri, glukoosi ja vesi, sekoita ainekset keskenään ja kuumenna sitten seosta sekoittamatta, kunnes seoksesta tulee noin meripihkan väristä. Älä sekoita enää seosta kuumennusvaiheessa, ettei sokeri kristalloidu. Voit tarvittaessa hiukan heilutella kattilaa, mikäli sokeriseos vaikuttaa saavan väriä eri kohdista epätasaisesti. Jos sinulla on sokerilämpömittai, kuumenna sokeriseos 140-asteiseksi. Ota kattila pois lämmöltä ja lisää siihen heti ruokasooda ja vatkaa se voimakkaasti sekaisin seokseen vispilällä, niin, että se varmasti sekoittuu kunnolla. Varo, seos kuohuu voimakkaasti. Kaada samantien massa esivalmistelemaasi vuokaan, kaavi loput kattilasta, mutta älä tasoita pintaa, vaan anna seoksen levitä itsekseen. Jätä jäähtymään noin 30 - 45 minuutiksi.

Murra paloiksi. Voit halutessasi kuorruttaa palat esimerkiksi sulatetulla suklaalla. Itse jätin osan paloista kuorruttamatta, osan kuorrutin sulatetulla valkosuklaalla ja ripottelin pakastekuivatuja vadelmia murusteltuna pintaan, osan kuorrutin tummalla suklaalla ja ripotin pintaan murusteltuja pretzeleitä ja osaan pecan -pähkinämuruja. Ripotin myös hiukan suolaa noihin suklaakuorruteisiin taittamaan makeutta. Garyn ohjetta noudattaen, levitin suklaan palojen pintaan pullasudilla, jolla se olikin helppoa.

Säilytä honeycomb ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, jossa se säilyy reilun viikon rapeana.

VINKIT:
Erityisesti, jos sinulla ei ole sokerilämpömittaria, käytä teräskattilaa, jossa näet kunnolla sokeriseoksen värin. Pinnoitettua kattilaa ei kannata käyttää, koska sokeriliemen kuumuus saattaa vahingoittaa pinnoitetta

Kattilaan jäävä sokeriseos jämähtää kattilaan kiinni kuin tauti. Helpoiten saat kattilan pestyä, kun täytät sen kuumalla vedellä ja jätät likoamaan joksikin aikaa, jotta sokeriseos pehmenee. Sen jälkeen loput on melko helppo pestä kattilasta pois.

Eat Your Greens Smoothie Bowl

Tämä vihreä smoothiekulhollinen olisi varmasti Kippari-Kallelle mieleinen, sen verran paljon tässä on mm. tuoretta pinaattia, muiden hyväätekevien aineosien lisäksi. Tämä smoothie pitää hyvin myös nälkää, koska siinä on paljon kuituja. Jos et ole inkiväärin ystävä, vähennä inkiväärin määrää tai jätä se kokonaan pois. Itse en kaivannut tähän makeutusta, mutta mikäli kaipaat sitä, laita hiukan agave -siirappia (tai vaahterasiirappia/hunajaa) sekaan.

EAT YOUR GREENS SMOOTHIE BOWL (2-3 annosta)
2 kourallista babypinaattia
1 avokado, paloiteltuna
1/2 limen mehu
n. 1 cm:n pala inkivääriä raastettuna
1 tl Matcha tee -jauhetta
1 tl OptiMSM -jauhetta
150 g pakastettuja mangokuutioita
1,5 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
1 rkl kauraleseitä
(hiukan agave-sirappia)

Pinnalle:
Vadelmia (jos pakastettuja, kotimaisia)
Paahdettuja auringonkukansiemeniä
Luomukookoslastuja
Chian-siemeniä

Laita kaikki smoothien aineet tehosekoittimeen tai vastaavaan ja pyöräytä tasaiseksi. Lusikoi 2-3 kulhoon ja laita pinnalle koristeeksi esimerkiksi vadelmia, paahdettuja auringonkukansiemeniä, luomukookoslastuja ja Chian-siemeniä.