Suklaa-PB smoothiekulho

Kun tein aamupalaksi tämän smoothiekulhon, tuntui kuin olisin syönyt suklaajälkkäriä aamupalalla. Ei ollenkaan huono asia, varsinkin kun tämän smoothiekulhon aineosat ovat kuitenkin terveellisiä, eikä tämä sisällä muuta sokeria kuin hedelmien oma sokeri. Smoothien ei minun makuuni tarvitse olla kovinkaan makea, tämä oli omaan makuuni juuri sopiva. Jos pidät melko makeasta smoothiesta, lisää smoothieen tekovaiheessa vaikka 1-2 tuoretta taatelia tai aavistus hunajaa.

Jos syön aamulla pelkän smoothien, teen sen mielelläni smoothiekulhoon, jolloin smoothie on paksumpaa ja päälle voi latoa kaikkia terveellisiä herkkuja. Juotavia smootheja taas suosin esimerkiksi jälkkärinä tai iltapalan osana, ruisleivän kaverina.

SUKLAA-PB SMOOTHIEKULHO

1/2 Pitaijaa (osa koristeeksi)
1 rkl maapähkinävoita, makeuttamatonta
1 rkl kauraleseitä
1 rkl raakakaakaojauhetta
1 jäinen kypsä banaani
1 tl Chian siemeniä
2 rkl turkkilaista jogurttia

Koristeeksi esim:
Kaakaonibsejä
Banaanisiivuja
Vadelmia
Karhunvadelmia
Pitaijasta leikattuja paloja

Surauta smoothien aineet tasaiseksi sauvasekoittimella/blenderillä. Kaada/lusikoi kulhoon ja koristele mieleiseksesi.

Viime sunnuntaina oli aivan upea ulkoiluilma, joten se piti tietenkin hyödyntää. Talvella on hauska, kun Uunisaareen ja Liuskasaareen pääsee kävellen, kun Uunisaareen viritetään ponttonisilta. Koska tapojeni vastaisesti tämä blogipostaus oli hyvin lyhyt, laitan tähän muutaman talvikuvan Uunisaaresta/Liuskasaaresta. Vähän muuten harmitti, että piti lähteä pois ennen auringonlaskua, koska piti ehtiä vielä tehdä ruoka ja syödä ennen salille menoa. Salille ajaessani ihastelinkin sitten auton ikkunasta komeaa auringonlaskua.

Mansikka-granaattiomena smoothiekulho

Pieni reissu irtauttaa mukavasti arjesta, vaikka se olisikin lähelle ja lyhyt. Olimme mieheni kanssa Tallinnassa pyörähtämässä kolmen päivän kaupunkilomalla ma-ke. Reissuilla tulee usein syötyä hiukan normaalia hevimmin, joten reissusta palattua onkin hyvä keventää vähän. Tässä siis taas välillä terveellisempää settiä eli smoothiekulho.

Granaattiomena ja mansikka muodostavat tämän smoothien makurungon ja smoothie on marjaisan raikas, taatelin antaessa siihen kuitenkin ihanaa luonnollista makeutta.

MANSIKKA-GRANAATTIOMENA SMOOTHIEKULHO (1:lle tai 2 pientä annosta)
2 dl jäisiä mansikoita
1 dl granaattiomenan siemeniä
1 dl turkkilaista jogurttia
3/4 dl mantelimaitoa (makeuttamatonta)
1 tl Opti-MSM jauhetta
2 taatelia (siemenet poistettuna)

Päälle:
Kiwi -hedelmäviipaleita
Granaattiomenan siemeniä
Paahdettuja kurpitsansiemeniä
Chian siemeniä

Lataa smoothien ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi. Lusikoi lautaselle, koristele ja nauti hyvällä omallatunnolla.

Suklainen smoothiekulho

Pääsiäisherkuttelun jälkeen pieni kevennys on paikallaan. Kevennys ei kuitenkaan tarkoita, etteikö ihania herkkuja voisi syödä, kunhan vain vaihtaa ne terveellisempiin vaihtoehtoihin. Tämä suklainen, vai pitäisikö sanoa kaakaoinen, smoothiekulho maistui herkulliselle, mutta on silti erittäin terveellistä. Tässä smoothiekulhossa on paljon aineosia, mutta kaikki aineosat, koristeita lukuunottamatta, laitetaan blenderiin ja surautetaan smoothieksi, joten tekeminen ei kauaa aikaa vie.

Pääsiäistä vietimme osittain appivanhempien luona Lappeenrannassa. Juhlimme samalla mieheni isän tasavuotissyntymäpäiviä, joten herkkuja ei arvatenkaan pöydästä puuttunut. Itse vein mukanamme mm.  mango-aprikoositäytekakun. Saatiin hyvät naurut, kun kakku oli "hiukan" kärsinyt uljetuksessa, kun kakun alla oleva kakkualusta oli päässyt luistelemaan pitkin poikin kylmälaatikossa olleessa kakkukuvussa. Vähän se kyllä itseä harmitti, kun olin ollut aikeissa tehdä kauniin kakun. Mutta eipähän se makua tietenkään muuttanut ja onneksi ei ollut muita syöjiä paikalla.

Takaisin smoothie -ohjeeseen... cashew -pähkinät, jotka antavat smoothieen paksua kermaisuutta, on ainoa aineosa, jolle tehdään jotain etukäteen. Ne liotetaan kylmässä vedessä, joko yön yli, tai pari tuntia ennen smoothien valmistusta. Maca -jauhe ja Opti-MSM -jauhe eivät kumpikaan kovin oleellisesti vaikuta smoothien makuun, ovat mukana lähinnä terveysominaisuuksiensa takia, joten ne voit halutessasi jättää pois.

SUKLAINEN SMOOTHIEKULHO (2:LLE)

1 dl liotettuja cashew -pähkinöitä
2 rkl Peanut Butteria (makeuttamatonta)
1 isohko jäinen banaani
2 tl Maca -jauhetta
1 tl OptiMSM -jauhetta
2 rkl raakakaakaota
1 dl mantelimaitoa (makeuttamatonta)
3 taatelia (kivet poistettuna)
1 rkl paahdettuja auringonkukansiemeniä
Ripaus vaniljajauhetta

Koristeeksi:
Banaanisiivuja
Mulperimarjoja
Vadelmia
Kaakaonibsejä
Kookospähkinälastuja (luomu)

Laita cashew -pähkinät likoamaan n. 2 dl kylmää vettä, joko yön yli, tai pari tuntia ennen smoothien valmistusta.

Lataa valutetut cashew -pähkinät ja kaikki muut smoothien aineet blenderiin ja surauta tasaiseksi. Tarkista paksuus ja lisää tarvittaessa hiukan lisää mantelimaitoa. Lusikoi kahteen kulhoon ja koristele mieleiseksesi.

Marjaisa smoothiekulho

Lehtikaalin maku jakaa mielipiteitä aika paljon, mutta voin luvata niille, jotka eivät sen mausta välitä, että tässä smoothiekulhossa lehtikaali ei maistu (ainakaan jos käytät ruukkulehtikaalia, kuten minulla), vaan smoothie om marjaisan raikas. Smoothie on hyvää toki ilman koristeitakin, mutta ne tekevät tästä aikamoisen herkun, kun smoothie saa lisää rakennetta ja makua koristeista. Nämä koristeet korostavat mielestäni hyvin smoothien makua, mutta voit vaihtaa koristeita oman mielesi ja ainesten saatavuuden mukaan.

MARJAISA SMOOTHIEKULHO (1-2 hengelle)
Kourallinen lehtikaalia (mielellään ruukkulehtikaalia)
1/2 avokadoa
3 taatelia (kivet poistettuna)
1,5 dl jäisiä mustikoita (kotimaisia)
2 dl jäisiä mansikoita (kotimaisia)
250 g rasvatonta maitorahkaa
1 dl mantelimaitoa

Koristeeksi:
Cashew-kermaa (ohje alempana)
Vadelmia
Mustikoita/pensasmustikoita
Karhunvadelmia
Paahdettuja kurpitsansiemeniä
Chian siemeniä

Cashew-kerma:
Liota 1 dl cashew-pähkinöitä noin 2 dl vedessä 3 h ja valuta siivilässä.
Blendaa n. 1 dl veden, ripauksen vaniljajauhetta, suolaa ja 1 rkl vaahterasiirappia kanssa.
Koristeeksi tulee melko vähän tätä, joten käytä loppu johonkin muuhun

Smoothie:
Lataa blenderiin kaikki smoothien aineet ja blendaa  ainekset sekaisin. Lusikoi laakealle lautaselle
Koristele marjoilla, siemenillä ja cashew-kermalla

Eat Your Greens Smoothie Bowl

Tämä vihreä smoothiekulhollinen olisi varmasti Kippari-Kallelle mieleinen, sen verran paljon tässä on mm. tuoretta pinaattia, muiden hyväätekevien aineosien lisäksi. Tämä smoothie pitää hyvin myös nälkää, koska siinä on paljon kuituja. Jos et ole inkiväärin ystävä, vähennä inkiväärin määrää tai jätä se kokonaan pois. Itse en kaivannut tähän makeutusta, mutta mikäli kaipaat sitä, laita hiukan agave -siirappia (tai vaahterasiirappia/hunajaa) sekaan.

EAT YOUR GREENS SMOOTHIE BOWL (2-3 annosta)
2 kourallista babypinaattia
1 avokado, paloiteltuna
1/2 limen mehu
n. 1 cm:n pala inkivääriä raastettuna
1 tl Matcha tee -jauhetta
1 tl OptiMSM -jauhetta
150 g pakastettuja mangokuutioita
1,5 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
1 rkl kauraleseitä
(hiukan agave-sirappia)

Pinnalle:
Vadelmia (jos pakastettuja, kotimaisia)
Paahdettuja auringonkukansiemeniä
Luomukookoslastuja
Chian-siemeniä

Laita kaikki smoothien aineet tehosekoittimeen tai vastaavaan ja pyöräytä tasaiseksi. Lusikoi 2-3 kulhoon ja laita pinnalle koristeeksi esimerkiksi vadelmia, paahdettuja auringonkukansiemeniä, luomukookoslastuja ja Chian-siemeniä.

Mango-veriappelsiini smoothie kulho

Erilaisia juotavia smootheja ja smoothie kulhoja eli paksumpia lusikoitavia smootheja tulee tehtyä usein. Blogiin smoothien ohjeita on päätynyt kuitenkin melko vähän, mutta aion laittaa niitä vastaisuudessa blogiin enemmän. Tässä smoothie kulhossa on paljon hyväätekeviä aineita, on proteiinia, kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Maca -jauhe ja OptiMSM -jauhe eivät kauheasti vaikuta makuun, ovat lähinnä terveysvaikutuksiensa takia mukana, joten voit halutessasi jättää niistä toisen tai molemmat pois, smoothien maun tai rakenteen siitä kuitenkaan juuri muuttumatta.

Itse en juo maitoa ja juustoakin tulee syötyä aika vähän, joten pyrin yleensä lisäämään smoothieen jotain maitotuotetta. Mikäli et käytä maitotuotteita, voit pääsääntöisesti  korvata maitotuotteen esimerkiksi mantelimaidolla tai soijamaidolla.

Veriappelsiinin sesonki on melko lyhyt, joten niitä kannattaa nyt käyttää monipuolisesti, kun niitä saa.

MANGO-VERIAPPELSIINI SMOOTHIE KULHO (2-3 HLÖ:LLE)

300 g pakastettuja mangokuutioita
1 banaani
2 tl Maca -jauhetta
1 tl OptiMSM-jauhetta
1 prk/250 g rasvatonta maitorahkaa
1 rkl kauraleseitä
1,5 veriappelsiinin mehu (loppu 1/2 apelsiinista smoothien päälle kalvottomina paloina)

Pinnalle:
vadelmia (jos pakastettuja, kotimaisia)
veriappelsiinia kalvottomina pieninä paloina
Chian -siemeniä

Laita kaikki smoothien aineet tehosekoittimeen tai vastaavaan ja pyöräytä tasaiseksi. Lusikoi 2-3 kulhoon ja laita pinnalle koristeeksi vadelmia, veriappelsiinin pieniä kalvottomia paloja ja Chian-siemeniä.

Nauti melko nopeasti valmistuksen jälkeen, kun smoothie on vielä lusikoitavan paksua.

Vadelma-mango smoothie

 
Koitmaisten marjojen sesonki on edennyt vadelmiin. Tuoreena marjoissa on parhaiten maku ja vitamiinit tallella, joten niitä kannattaa popsia nyt ihan sellaisenaan ja käyttää jälkiruoissa/leivonnaisissa, mutta kotimaisia puutarhavadelmia kannattaa myös pakastaa talven varalle. Ne pitävät hyvin ryhtinsä pakastettunakin (niitä ei kannata erikseen sulattaa, vaan käyttää suoraan pakastimesta esim. koristeluun. Sulavat hetkessä ja pitävät näin parhaiten muotonsa) ja niitä voi käyttää leivonnaisten ja jälkiruokien koristeena sellaisenaan.

Tämän smoothien voit tehdä tuoreiden vadelmien sijaan myös talvella pakastevadelmista, mutta niiden pitää olla kotimaisia (ulkolaisia pakastevadelmia kun ei saa käyttää ilman parin minuutin kiehautusta, joka tappaa niissä mahdollisesti olevat taudinaiheuttajat). Voit käyttää valmiiksi pakastettuja jäisiä mangopaloja tai pakastaa itse mangoa kuorittuna ja paloiteltuna vastaavan määrän.

VADELMA-MANGO SMOOTHIE (n. 4:lle)

300 g jäisiä mangopaloja (ei siis säilykemangoa!)
300 g kotimaisia vadelmia
2,5 dl kreikkalaista/turkkilaista jogurttia
1 dl rasvatonta piimää
n. 3 rkl juoksevaa hunajaa/agave -siirappia

Laita jäiset mangopalat ja muut aineet blenderiin tai kulhoon, jossa voit surauttaa ne smoothieksi sauvasekoittimella.

Tarkista paksuus ja makeus mieleiseksesi. Vadelmien makeus vaihtelee aika paljon, joten kannattaa laittaa ensin alle 3 rkl makeutusta, maistaa ja lisätä makeutusta tarvittaessa.

Marja-aronia - osa I, Smoothiet ja hyytelö

En ole aiemmin tehnyt marja-aroniasta mitään, yksinkertaisesti siitä syystä, etten ole saanut aiemmin kyseisiä supermarjoja mistään. Kiitos naapurin, nyt sain käsiini ison määrän marja-aroniaa. Marja-aronia on superfoodia parhaimmillaan. Suomessa marja on vielä vähemmän tunnettu, mutta mm. USA:ssa ja Venäjällä marjaa on hyödynnetty jo pitkään sen hyväätekevien aineosien vuoksi. Kun luki sen terveyshyötyjä (voi ehkäistä syöpää, diabetesta, alentaa verenpainetta, lisää vastustuskykyä jne.), olin päättänyt etukäteen, että maistui se sitten miltä tahansa, aion sitä käyttää jo ihan sen terveysvaiktutusten vuoksi.   Marja ei sinällään ollut mielestäni hyvän makuinen, vähän hapan ja mauton, muistuttaen maultaan pihlajanmarjaa. Lisäksi marjasta jäi suuhun hyvin tanniininen jälkituntu. Mutta tuoreena esim. smoothiessa ja jatkojalostettuna mehuksi, hilloksi, hyytelöksi jne., osittain muiden marjojen/hedelmien kanssa, se oli tosi hyvän makuista.  Ja koristearonian marjojakin voi hyödyntää samoin, ne ovat hiukan pienempiä ja hiukan miedompiaromisia kuin marja-aronian marjat.

Suosittelen marja-aroniaa lämpimästi! Kokeilin marja-aroniaa niin moneen paikkaan, että jaan ohjeet pariin eri postaukseen, tässä tulee siis marja-aronia - osa I.

Smoothieen marja-aronia kävi erinomaisesti. Kannattaakin pakastaa marja-aroniaa talven varalle vaikka pienissä Minigrip -pusseissa, jolloin smoothien saa buustattua tällä superterveellisellä marjalla. Kun marja pakastetaan ja käytetään sitten kokonaisuudessaan kuorineen päivineen, se on myös kaikista terveellisimmässä muodossa.

Vasemmanpuoleinen smoothie on aronia-puolukka smoothie ja oikella puolella on aronia-banaanismoothie. Kuvassa näkyvät kiiltävänmustat marjat ovat tietenkin juuri marja-aroniaa.

Tässä smoothiessa marja-aronia saa kaverikseen raakamehua puolukasta. Ohjeen raakamehuun löydät täältä. Voit toki korvata puolukkamehun jollain muullakin mehulla.
Puolukkamehua käytettäessä kaipasin pientä lisämakeutusta, joten lisäsin aavistuksen agave -siirappia smoothieen.

ARONIA-PUOLUKKA SMOOTHIE (1:lle hengelle) 

n. 1 dl marja-aroniaa, tuoreena tai pakastettuna
1 dl turkkilaista/kreikkalaista jogurttia
1 dl raakamehua puolukasta
hiukan agave -siirappia tai hunajaa

Laita kaikki aineet joko blenderiin tai kulhoon, jossa voit käyttää sauvasekoitinta ja blendaa/poraa kuohkeaksi smoothieksi.

Tässä toisessa smoothiessa kypsä banaani antoi niin hyvin makeutta, etten kaivannut lisämakeutta, mutta tarvittaessa voit lisätä aavistuksen makeutta esim. agave -siirapilla tai hunajalla.

ARONIA-BANAANI SMOOTHIE (1:lle hengelle) 

n. 1 dl marja-aroniaa, tuoreena tai pakastettuna
1 kypsä banaani
1 dl rasvatonta maitoa
1 dl turkkilaista/kreikkalaista jogurttia
(makeutukseen tarvittaessa hiukan agave -siirappia tai hunajaa)

Laita kaikki aineet joko blenderiin tai kulhoon, jossa voit käyttää sauvasekoitinta ja blendaa/poraa kuohkeaksi smoothieksi.

Aroniahyytelö käy liharuoille (sekä punaiselle lihalle että linnunlihoille) lisukkeeksi ja oman kokemukseni mukaan uskallan suositella sitä myös turkkilaisen/kreikkalaisen jogurtin maustajaksi (lusikoi jogurttia lasiin ja jogurtin päälle kauniinväristä aroniahyytelöä, hyvää ja terveellistä). Juustojen kanssa en ole sitä vielä ehtinyt kokeilla, mutta niidenkin kanssa sen pitäisi sopia.

MARJA-ARONIAHYYTELÖ (N. 2,5 L)

9 litraa marja-aroniaa, tertuissaan
7  dl vettä

3 pkt (á 330 g) Hillo-marmeladisokeria
1/2 - 1 sitruunan mehu

3 rkl Limoncelloa

Huuhtele marja-aroniat ja laita ne suureen kattilaan yhdessä veden kanssa. Keitä marjaseosta 15-20 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes mehu irtoaa marjoista. Marja-aronioiden kypsyysasteesta riippuen, voit tarvittaessa hiukan avittaa mehun irtoamista painelemalla marjoja vaikka perunasurvimella.

Siivilöi mehu tiheän siivilän läpi puhtaaseen kattilaan. Jos haluat täysin kirkasta hyytelöä, laita sideharso siivilään, johon jää pienemmätkin marjanrippeet.

Lisää mehun joukkoon Hillo-marmeladisokerit ja 1/2 - 1 sitruunan mehu ja keittele miedohkolla lämmöllä silloin tällöin sekoitellen noin 10 minuuttia.

Jos marja-aroniasi ovat jo täysin kypsiä, saatat tarvita hiukan enemmän Hillo-marmeladisokeria. Kannattaa tehdä hyytelökoe, eli ota hyytelöseosta lautaselle noin ruokalusikallinen. Vedä sormella siihen hetken päästä vako. Jos vako ei umpeudu, hyytelö on valmista. Muuten lisää vielä hiukan Hillo-marmeladisokeria ja keitä vielä lisää 5-10 minuuttia.

Sekoita lopuksi hyytelön joukkoon 3 rkl Limoncelloa ja sekoita se hyvin hyytelön sekaan.

Purkita hyytelö kuumana hyvin puhditettuihin, kuumennettuihin purkkeihin ja sulje heti kuumennetuilla kansilla. Katso ohjeet purkkien ja kansien esikäsittelyyn tarvittaessa täältä.

Hyytelö jähmettyy lopulliseen muotoonsa noin vuorokauden kuluessa. Purkitusvaiheessa se on erittäin löysää. Itse koin helpimmaksi purkittaa hyytelön niin, että laitoin purkin suulle suppilon, jonka kautta kaadoin hyytelön purkkiin.

Smoothiet - tyrniä, macaa, chiaa

Smoothie on hyvä aamupala tai nopea ja terveellinen välipala. Kokeilemalla erilaisia makuyhdistelmiä saa itselle mieluisia sekoituksia aikaiseksi. Tässä pari smoothie -ohjetta inspiraatioksi.

Löysin kaupasta kuivattua kotimaista tyrnirouhetta (muitakin rouheita kotimaisista marjoista oli), johon on jauhettu koko tyrnimarja kuorineen ja siemenineen, joten koko tyrnimarjan hyvää tekevät ainesosat on käytetty rouheeseen. Jauhemaisessa muodossa olevaa tyrnirouhetta on helppo ripotella puuroon, jogurttiin, smoothieen jne.

MANGO-TYRNI -SMOOTHIE (2-3:lle hengelle)

160 g mangokuutioita (mielellään jäisiä)
1 rkl tyrnirouhetta

1 limen mehu

3 basilikan lehteä
1 rkl agave -siirappia
1 dl 3-hedelmänmehua (Valio)

Lataa kaikki aineet blenderiin ja surauta tasaiseksi ja kuohkeaksi. Tai lataa aimekset korkeahkoon kulhoon ja aja ne sauvasekoittimella tasaiseksi ja kuohkeaksi.

Muutamastakin aineesta saa smoothien aikaiseksi, esimerkiksi tämän raikkaan keltaisen smoothien. Jos pidät Frooshin smootheja hyvänä, tämä on niiden tyylistä, ei siis maitoa, jogurttia, mehua tai muuta seassa.

HUNAJAMELONI-MANGO  SMOOTHIE (4:lle hengelle)

1/2 hunajamelonia
1 mango (tai jäisiä mangonpaloja)

Lataa joko suoraan blenderiin tai korkeaan kulhoon, jossa voit käyttää sauvasekoitinta puolikas hunajameloni paloina sekä kokonainen mango paloiteltuna.  Hunajameloni on helpointa kovertaa suoraan lusikalla kuoresta. Aja sekoitus tasaiseksi, kaada laseihin ja nauti.

Ja tästä smoothie -pohjasta on helppo virittää vielä lisää, testaa vaikka nämä:

CHIA-HUNAJAMELONI-MANGO -SMOOTHIE

Hunaja-mango -smoothie, koko satsi
4 tl Chian -siemeniä

Lisää suoraan koko smoothie -satsiin 4 tl Chian siemeniä, anna olla 5-10 minuuttia ja nauti hyväätekevistä ominaisuuksista.

Tai yhteen smoothie -lasiin 1 tl Chian siemeniä, sekoita ja jätä tekeytymään n. 5-10 minuutiksi ennen juomista.

Saat vielä lisää boostia smoothieen chian -siemenistä, jotka ovat aikamoista superfoodia. Chiaa olen jo aiemminkin käyttänyt joissain blogissa löytyvissä ohjeissa. Tässä vielä kuitenkin hiukan tarkemmin Chia -siemenistä: Chia -siemen sisältää n. 40 % arvokkaita kasviöljyjä, n. 20 % proteiinia, runsaasti kuitua, antioksidantteja, vitamiineja (A, B1, B2, B3) sekä mineraaleja, erityisesti magnesiumia, rautaa ja sinkkiä.

Paketissa mainitaan, että parhaan vaikutuksen saa liottamalla siemeniä vedessä (5-30 min.), niin että saat geelimäistä chia -hyytelöä. Voit käyttää tätä hyytelöä pirtelöidesi joukkoon tai syödä sellaisenaan. Geeli säilyy hyvänä 2 viikkoa.

Minä en kuitenkaan yleensä kauheasti suunnittele syömisiäni etukäteen, joten  suoraan smoothien sekaan siemeniä lisäämällä ja antamalla niiden tekeytyä, pääsee varmaan aika samaan hyvää tekevään lopputulokseen.

MACA-HUNAJAMELONI-MANGO -SMOOTHIE

Hunaja-mango -smoothie, koko satsi
2 tl Maca -jauhetta

Lisää suoraan koko smoothie -satsiin  2 tl Maca -jauhetta ja blendaa vielä sekaisin. Jos haluat tehdä vain lasillisen, laita lasilliseen 1/2 tl Maca -jauhetta ja sekoita hyvin.

Myös Maca on superterveellistä. Perun Andeilla kasvaa Maca, jonka juurta jauhetaan. Maca -jauhe sisältää mm. proteiineja, kuitua, B1-, B2- ja C-vitamiineja, alkaloideja ja aminohappoja. Lisäksi siinä on paljon mineraaleja, mm. magnesiumia, kalsiumia, natriumia, kaliumia, kuparia, sinkkiä, rautaa ja mangaania. Aikamoinen cocktail siis.

Maca -jauhe on aika voimakkaan makuista. Ensimmäisen kerran, kun laitoin sitä smoothien sekaan, laitoin sitä aika reippaalla kädellä ja smoothie maistui vain Maca -jauheelle ja aika oudolle. Kannattaa siis kokeilla mihin makuihin se käy hyvin, eikä myöskään kannata laittaa sitä kauheasti kerrallaan.

Kotimaiset mustikat ja puolukat kuuluvat myös sarjaan todella terveelliset. Puolukasta minulla onkin jo puolukkasmoothie -ohje täällä. Voisihan näitä smoothie -ohjeita kirjata tänne blogiinkin lisää, sitä mukaa, kun niitä tekee. Usein sen vain surauttaa sen verran nopeasti, ettei tule mieleen kirjata ainemääriä ylös, kuvanotosta puhumattakaan.

Puolukkasmoothie

Juoma oli luonnossa kauniin vaaleanpunaista, kuva ei tee juoman värille oikeutta :-(.

Puolukoita tulee ilmeisesti tänä vuonna ihan mukavasti. Minä sain niitä ison ämpärillisen valmiiksi perattuna appivanhemmilta :-). Puolukasta tehtyjä ohjeita tulossa siis blogiin lähipäivinä. Osasta puolukkaa tein tuoresurvosta monitoimikoneessa hedelmäsokerin kanssa sekä pakastimeen että jääkaappiin. Hyvää ja terveellistä. Tuoresurvos on ihanaa esim. aamupuuron päällä tai maustamattoman jogurtin kanssa.

Niin ja tietenkin se perinteinen vispipuurokin on jo tehtynä. Tosin tällä kertaa kauramannaryyneistä, joista ei tule yhtä kuohkeaa vispipuuroa kuin perinteisistä mannaryyneistä. Myös vispipuuroa varten tuoresurvos sopii hyvin, koska puolukat ovat valmiiksi jo sen verran pieninä paloina, että ne voi hyvin jättää puuron sekaan, jolloin puolukan kaikki hyväätekevät ominaisuudet ovat mukana.

Minulla on myös jääkaapissa tekeytymässä viinihapolla uutettavaa raakamehua puolukasta. Siitäkin ehkä laittelen ohjeen, vaikka monelle luultavasti tuttu tuo ohje.

Tässä nopea vitamiinipommi esim. aamu- tai välipalaksi:

PUOLUKKASMOOTHIE ELI VAALEANPUNAINEN VOIMAJUOMA (4-5 hengelle)

n. 1 L puolukoita
1/2 purkkia rahkaa
2,5 desiä turkkilaista jogurttia
n. 2 rkl hedelmäsokeria
5 rkl vehnänalkioita
(pari lehteä tuoretta minttua)

Lataa kaikki aineet blenderiin/monitoimikoneeseen tai ajele sauvasekoittimella hienoksi ja kuohkeaksi, maistele onko makeus sinulle sopiva ja lisää tarvittaessa hedelmäsokeria. Halutessasi voit makeuttaa esim. hunajalla. Puolukoiden makeus vaihtelee aika paljon myös.

Kaada lasiin ja (koristele halutessasi esim. mintulla)  nauti puolukoiden ihanasta mausta kaikkien vitamiinien kera. Namskis!